Kakkosemme r-a-k-a-s-t-a-a mustikkapiirakkaa ja pitäähän häntäkin välillä hemmotella ... Ja minun mielestäni mustikkapiirakassa pitää olla PAKSU täyte, joten rahkaa sen mukaan. Kuvassa piirakka vasta menossa uuniin, uunin jälkeen siitä ei ehditty ottamaan kuvaa .
Pohja:
- 100 gr voita t. margariinia
- ½ dl sokeria
- 1 muna
- 2½ dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
Vatkataan rasva ja sokeri vaanhdoksi, lisätään muna ja vatkataan sekaisin, lisätään jauho-leivinjauheseos.Levitetään voideltuun vuokaan.
Täyte:
- 2 dl mustikoita
- 1 dl sokeria
- 500gr maitorahkaa
- 1 muna
Sokeri, rahka ja muna sekoitetaan kulhossa ja kaadetaan pohjan päälle, ripotellaan mustikat päälle. Paistetaan uunin alatasolla 225asteessa n 30 - 45 minuuttia.
Kastikkeeksi käytin 1purkin Flora Vanillaa.